山东省畜牧兽医信息中心最新统计数据显示,全省鸡蛋价格连续七周向上后,触顶回落,而在8月底,全省鸡蛋平均价格为每公斤10.41元,创2015年以来全省蛋价新高点。数据显示,当前全省鸡蛋销售平均价格为10.34元/公斤,同比增长13.38%,环比回落0.67%。就全省监测的26个价格县来看,最高价为11.40元/公斤,最低价为9.20元/公斤。当前蛋价回落,一是基于加工企业备货已处于收尾阶段,市场需求有所弱化；二是气候转凉,蛋鸡产蛋率增加。