2013年年货会，主办发首次引进“中华老字号”商品，天津“崩豆张”的崩豆，北京“全聚德”的烤鸭，北京“红螺食品”的老北京小吃，广东佛山合记 的“盲公饼”，山东周村的烧饼，江西“梁义隆”的糕点，江西南安的板鸭，上海“老城隍庙”的五香豆、梨膏糖，广州市“泮塘食品”的莲藕、马蹄、茭笋、菱 角，天津“桂发祥”的麻花......个个都是消费者喜欢的品牌。

    “天津三绝”之首--桂发祥十八街麻花

    值得提到的是，老字号之一的桂发祥十八街麻花，是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

    十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青 红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个 月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

    年货会现场，不仅有美味可口的正宗麻花以超值价展销，还有来自天津当地的麻花制作工艺大师将会现场献艺，为市民展示麻花制作的传统工序，好吃又好看。

    津门艺林一绝--泥人张

    天津的“泥人张”彩塑是一种深得百姓厚爱的民间艺术品，经流传、发展至今已有180年的历史。天津“泥人张”始于清道光年间，创始人张明山。它在继承传 统的基础上创造自己的风格，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得国际认可。泥人张经过几代人的传承，成为我国泥 塑艺术的又一个高峰。天津“泥人张”彩塑艺术是近代民间发展起来的著名工艺美术流派，这支数代相传的艺术之花，扎根于古代泥塑艺术的传统土壤中，再经大胆 创新，遂成为今日津门艺林一绝。

    年货会上，“泥人张”嫡传大弟子将会莅临现场，为市民展示“泥人张”彩塑制作的搓、揉、挑、捏、印、拍、剪、色、压、贴、镶、划、扳、插、推、揩、糊、装等复杂工序。