喝酒、熬夜、不合理的饮食习惯……日常生活中，不健康的生活方式伤害着人体最大的代谢器官——肝脏。肝脏会随年龄而衰颓吗？快速醒酒的“解酒药”靠谱吗？肝病可以逆转吗？人们对肝脏的养护存在不少误解和疑惑。

■问题1 吃啥能千杯不醉？

北京市营养源研究所专家蒋峰指出，无论用什么方法解酒都存在一定的问题，“酒精是在胃里被吸收的，通常来不及用药物分解，已进入血液了，而分解酒精的主要器官就是肝脏，肝脏分泌一种酶叫做乙醇脱氢酶，每个人身体里这种酶的分泌能力不同，人的解酒能力就不同。”

所谓“解酒”不过两条：一刻意刺激分泌这种酶，“这对健康是不利的”；二加速肌肉对能量的需求，即提高体温，让酒精在肌肉里消耗掉，避免进入大脑，“这会破坏中枢神经”。蒋峰表示，这两种方法，“短期可以，长期来看都是破坏人体正常平衡的方法，一定会出现副作用。

■问题2 肝脏会衰老吗？

人体很多器官会随着年龄的增长而迅速退化。肝脏也会随着年龄的增长，而日益衰老吗？蒋峰介绍，尽管肝脏的工作负担很重，但肝脏只要没有彻底“坏掉”，都有可能恢复，肝脏的退化年龄一般70岁左右。“只要不一直损坏，我们多给一点‘关爱’都是可以修复的。”

■问题3 肝病能恢复吗？

蒋峰提醒，当自身出现皮肤、眼睛、消化、记忆等问题时，得关注肝的问题，关注自己的睡眠问题，改善生活方式，饮食科学，肝脏就会自我修复，但如果造成太多伤害，在修复的过程中会出现肝纤维化，“到了纤维化还是可以修复的。如果这个时候还没有注意，就会走向较严重的肝硬化问题。”专家说，其实，肝脏给了我们很多次“机会”，如果我们把握好了肝脏修复的每个“机会”，肝纤维化是可以逆转的。（记者 孙乐琪）