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11月20日，记者从云南省市场监督管理局获悉：截至目前，全省相继发生野生食用菌中毒事件19起，导致93人中毒16人死亡。

与去年同期相比，今年全省野生食用菌中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都大幅下降，其中野生食用菌中毒事件比去年减少34.5%，中毒人数减少57.1%，死亡人数减少38.5%，也就是说，中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都比去年减少了近一半。野生食用菌中毒防控工作成效显著，跃上了一个新台阶。

紧抓野生食用菌中毒防控工作

据了解，2018年，云南省高度重视野生食用菌中毒防控工作，通过强化组织领导、落实监管责任等，紧紧抓住野生食用菌中毒防控宣传教育和应急救治，全省野生食用菌中毒防控工作取得好成绩，但是市民食用野生菌中毒现象依然较高，截至目前，云南相继发生野生食用菌中毒事件19起，导致93人中毒16人死亡。

云南省市场监督管理局相关人士介绍，云南拥有食用菌种类880多种，占全国食用菌类的3/4，资源丰富，种类多产量大，市场贸易活跃，云南野生菌在全国首屈一指，在世界上也具有重要地位，“世界野生菌看中国，中国野生菌看云南”，云南野生菌市场已成为国内乃至世界食用菌贸易的风向标。

数据显示，每年云南食用菌产量达50万吨、产值近140亿元，过万吨的种类有2-3个，大宗品种有松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、块菌、干巴菌、奶浆菌等。

云南省食用菌产品远销美国、法国、德国、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区，年出口量1万吨左右，创汇1亿多美元，仅次于烟草、咖啡和蔬菜，是云南重要的林下经济产业。

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1/3 死亡是由误食野生菌导致

我省野生菌种类繁多，分布广泛，其中存在不少有毒品种，且不易鉴别。误采误食有毒野生菌，会因为有毒野生菌中含有的毒肽、溶血素、生物碱、红菇素等毒素，通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。

常见的相关中毒症状类型可以分为肝损害型、肾损害型、横纹肌溶解型、溶血型、胃肠炎型、神经精神型和光过敏皮炎型等，其中前四种类型可致人死亡。

据中国疾病预防控制中心不完全统计，近10 年来，我国误食野生菌中毒例数占全国食物中毒总例数野生菌的12%，死亡人数占35%，也就是说我国食物中毒事件中1/3 的死亡是由误食野生菌导致的。

为此，做好野生食用菌中毒防控工作是一件重要的事情，希望广大市民参与其中。

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今年的中毒事件相比去年少了很多

但是中毒事件不容小觑

不认识的菌子最好不好吃

文章转自云南圈

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