当然,看上去热闹非凡的新零售,并非靠加盟和连锁就能一劳永逸。

近期有媒体报道,50多位来自全国十多个城市的加盟商,来到位于南昌市青山湖区的南昌果唯伊配送中心,他们要找这家企业讨个说法,因为这些加盟商在全国各地经营的果唯伊店都有一个共同点,就是已经亏本倒闭了,他们想要讨回管理押金却困难重重。

苏宁小店虽然背靠苏宁这棵大树,但是烧钱也是非常厉害,据上个月苏宁发布的一份公告中显示,苏宁小店2018年1至7月营收1.43亿元,亏损2.96亿元,债务高达6.53亿元。在公告中,苏宁易购也提及了苏宁小店因迅速扩张门店需要的高投入而产生的阶段性亏损。而加速新增的店面经营期较短,仍处于培育期,短期难以看到回报。

瑞幸咖啡的打法则粗暴简单:通过烧钱培养消费习惯。其销售策略主要依靠的是“首杯免费”“买二赠一”和“买五赠五”等大力度的优惠。一杯瑞幸赠饮带来一个注册用户,其获客成本就在10-20元。8月1日,瑞幸咖啡又宣布进军轻食市场,即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠,并宣布年底前将在全国建成门店2000家。

瑞幸咖啡自身并不生产轻食,而是由白卡弗、百麦、中粮三家公司提供,目前店内的轻食产品折后价格在6.5—12.5元之间。而瑞幸咖啡的鲜榨果汁也是以2.8折的价格促销,对消费者相当有吸引力。

“10-20元的获客成本对于目前的消费市场来说已经算是比较便宜了。”中国食品研究专家朱丹蓬表示,现在消费市场获客成本逐年增加,平均大多在百元以上,瑞幸咖啡10-20元的获客成本在业内已经是比较便宜的价格了。

瑞幸咖啡创始人钱治亚坦言,前期的投入已经不止十亿元了,但具体金额她并没有透露,她表示,瑞幸咖啡还没有盈利时间表,目前确实在亏损状态,并且做好了长期亏损的准备。

王征坦言,互联网的兴起和资本的介入,完全颠覆了以往传统零售的模式。“以前大家想的是,开店如何不亏钱,现在想的是,烧钱扩张,达到规模效应后再收割赚钱。”

齐鲁晚报记者　任磊磊