前几天，加拿大卡尔加里一家名为ADM Milling Company的公司突然传出惊天巨响，把大家都给吓坏了！

警方和消防人员赶到现场。发现是一家面粉加工厂发生爆炸，窗户都已被炸飞，现场一片混乱！

经调查，警方初步推测引起爆炸的原因是面粉。

What？单纯无害的面粉会引起爆炸？

用来做面包的面粉？

是的，你没有看错，说的就是几乎每家必备的面粉。

其实，这种新闻已经不是第一次出现了。

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2016年，在西非一个叫贝宁的国家，一场突然发生的爆炸震惊世界。在不到1秒钟的时间里，近百人死亡、200多人受伤。

事发前，当地警察、海关和司法部门正在共同监督焚毁从科托努海关查获的大量变质面粉。这些面粉被放入焚烧坑，浇上汽油后点火焚毁。

然而，在监督人员离开后，当地居民为抢夺面粉进入焚烧区域。正在此时，燃烧未尽的面粉突然发生爆炸···

2

11月22日凌晨，香港浸会大学学生宿舍里的一场生日宴会上发生了爆炸，导致12人受伤。

原因就是大家在生日蛋糕蜡烛还未熄灭时，突然互撒面粉打闹，面粉遇上蜡烛的明火，导致粉尘爆炸，酿成惨剧。

3

今年9月，厦门一居民家中，夫妻两人在厨房炒菜时，在旁边倒新的面粉准备用烤箱烤甜点，发生了闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤。

当时，连窗户防盗都被炸到变形掉落在人行道上，一旁还散落着窗户的金属框架和碎玻璃。

面粉为什么会引起爆炸？

好好的面粉为什么会突然爆炸？

这里要给大家科普一个词语：粉尘爆炸。

粉尘爆炸是指可燃性粉尘在爆炸极限范围内，遇到热源（明火或高温），火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间，化学反应速度极快，同时释放大量的热，形成很高的温度和很大的压力，系统的能量转化为机械能以及光和热的辐射，具有很强的破坏力。

面粉，便是粉尘中的一类。

面粉的成分是碳水化合物，属于可燃物，当面粉颗粒扩散到空气中，并达到一定浓度的时候，遇明火便会发生爆燃。此外，爆炸产生的气流还易使沉积在地面、设备上的粉尘弥散而形成粉尘云，从而引发二次或多次爆炸。

我们来看三个实验。

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当在密封的空间里放进少量玉米粉，点上明火，玉米粉马上就发生了燃烧反应。

不光是玉米粉，就连婴儿吃的奶粉也一样！

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一边烧火一边在空中撒面粉，火苗瞬间窜起。随后，实验人员又把面粉换成淀粉和咖啡粉，结果都一样。而这种情况，在密封空间里会更糟。

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消防员将点燃的蜡烛和面粉同时放进封闭亚克力箱中，通过鼓风机将面粉吹起，遥控开启电子打火器，结果面粉瞬间发生了爆炸！

不光在密闭空间如此，换到了室外之后，爆炸威力依然巨大。

面粉并非只有遇到明火才会爆炸

在蒙村，曾经发生过这样一件事情。

去年，一名加拿大邮政女员工在递送包裹时，突然，一个包裹在她面前爆炸！

炸开的包裹中喷出许多白色粉末，经过检查，警方认为包裹内含某种食物淀粉，在运送过程中因路面过于颠簸而引发爆炸。

图片来源：Gloria Henriquez/Global News

一般而言，同时满足以下三个条件就会引起粉尘爆炸：

1. 可燃性粉尘以适当的浓度在空气中悬浮，形成人们常说的粉尘云（凡是呈细粉状态的固体物质均称为粉尘）。

2. 有充足的空气和氧化剂。

3. 有火源或者强烈振动与摩擦。

所以，就算没有明火，当粉尘达到一定浓度，加上足够的空气和氧化剂，遇上强烈震动与摩擦时也有可能发生爆炸。

粉尘爆炸的威力

粉尘爆炸的危害极大，具体有三：

1、具有极强的破坏性。

2、容易产生二次爆炸。

第一次爆炸气浪把沉积在设备或地面上的粉尘吹扬起来，在爆炸后的短时间内爆炸中心区会形成负压，周围的新鲜空气便由外向内填补进来，形成所谓的“返回风”，与扬起的粉尘混合，在第一次爆炸的余火引燃下引起第二次爆炸；

二次爆炸时，粉尘浓度一般比一次爆炸时高得多，故二次爆炸威力比第一次要大得多。

3、能产生有毒气体。

一种是一氧化碳；另一种是爆炸物(如塑料)自身分解的毒性气体。毒气的产生往往造成爆炸过后的大量人畜中毒伤亡，必须充分重视。

这些情况也会引起爆炸

除了面粉，还有七类粉尘也可能引起爆炸：

装修过程中产生的水泥粉尘、陶瓷粉尘、木粉尘和滑石或石膏粉尘也需要注意。