肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。

　　肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料(但部分国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐)。截至2013年底共有约7,000家门店。

　　2014年4月，肯德基推出了“鸡肉花环”，这是一种既美观又美味的完美饰品。截至2014年4月21日，肯德基已在官方网站上出售这种花环，每份售价20美元，该饰品已卖出近40份。

　　据宇博智业市场研究中心了解，继2014年3月底肯德基宣布全国4600家餐厅同步更换新菜单后，6月18日，肯德基再度宣布大“变身”，其在全国16个城市同步举行全新餐厅发布。

　　6月18日，北京肯德基青塔餐厅作为全国首批130家变身餐厅之一，以不一样的面貌全新迎客，原来店内大块标志性的肯德基红已被米白、灰等色彩所替代。新的餐厅设计摒弃了传统快餐的装修理念，以吧台为视觉中心，长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光，辅以摆设着绿色植物的隔断，使每个区域就像是家中的餐厅，无论就餐、聊天，抑或看书、上网，都可以各取所需不被打扰。

　　目前，北京已有3家新餐厅开业，分别坐落在东直门、蒲黄榆和青塔。2014年内将有10家左右的新餐厅陆续开业。

　　据宇博智业市场研究中心的2012年中国数字化影像设备产品上下游产业链发展前景深度分析研究报告显示，餐厅变身的另一个重要表现就是更多数字化媒体的运用。肯德基相关人表示，截至2014年年底，全国2000多家肯德基餐厅将提供免费半个小时的Wi-Fi服务;同时，极具现代感的电子餐牌运用、“预付快取”的O2O(线上线下)服务、简单便捷的自助点餐机等均已登录部分城市的部分餐厅进行测试，年底前将在一线城市推广。