为深入贯彻落实党的十八大精神，引领餐饮行业的科学发展，探讨当前餐饮企业遇到的突出问题与解决对策，积极推进餐饮业的转型升级，加快促进大众化餐饮的繁荣发展，由商务部支持，中国烹饪协会主办的2013年(第七届)中国餐饮产业发展大会将于5月31日~6月2日在北京召开。

     据了解，中国餐饮产业发展大会已连续举办六届，现已成为发布与贯彻国家餐饮产业政策，加强餐饮行业与政府部门沟通的重要平台；成为学习交流优秀企业成功经验，推广新理念、新模式、新技术、新思路的良好途径。本届大会以“以创新驱动谋发展，智慧转型促升级”为主题，将针对当前形势，通过政策指引、信息发布、经验分享等方式和途径，为餐饮企业更好地适应消费需求升级发挥重要作用。

     大会期间将安排中国餐饮产业发展大会主论坛以及餐饮业创新营销、餐饮业信息化发展、餐饮业标准化与菜品创新交流、构筑共赢的餐饮业中央厨房建设配套服务体系四个分论坛，召开中国烹饪协会五届五次理事会、中国厨师节组委会会议、中国烹饪协会专家工作委员会2013年会，并将发布《中国餐饮产业发展报告(2013)》和度中国餐饮百强企业名单。

     此外，2013(第二届)国际餐饮博览会也将同期在北京·中国国际展览中心(三元桥)举办。博览会以“合作·发展·共赢——与全球餐饮产业伙伴携手走向成功”为主题，以全心全意服务餐饮行业全产业链为目标。在全国餐饮业面向转型升级的重要时期，大会集合国内外百余家餐饮业信息化解决方案领导品牌，中央厨房规划及设备龙头企业，国内外大型、调味品及饮料酒水供应商，新型餐厅用具酒店用品商，餐饮企业人力资源、投融资、财务管理专业服务单位，网络采购平台服务商及餐饮特许连锁加盟项目企业等机构，为全国餐饮产业搭建起交流、交易、展示的桥梁，提供市场拓展、技术交流、产品贸易的重要平台。

     继2012年首届国际餐饮博览会“未来餐厅”主题活动成功举办以来，“未来餐厅”项目已成为全国餐饮业关注焦点。2013(第二届)国际餐饮博览会现场将继续推出“未来餐厅2.0”主题活动，据中国烹饪协会介绍，面对目前餐饮业“四高一低”的现状，“未来餐厅2.0”项目将突出餐饮未来发展的前瞻性，展示餐饮企业在未来发展中所涉及包括现代管理理念、现代化节能设备应用、中央厨房建设、标准化建设等营销、管理、信息化建设的多个方面，让参观者深入了解“小前台、大后台”现代连锁餐饮运营模式的魅力，探索未来餐饮产业的发展方向。