整容肉流入市场
薄薄一片里脊肉，加点小葱、孜然，往炭火上一烤，那味道让很多吃货分分钟心醉。可是，你曾想过看似“美味动人”的里脊肉，实则是一些“民间高手”精心烹制的“黑暗料理”。
10月20日，台州仙居警方在城区某小区内端掉一个假冒里脊肉加工窝点，他们用鸡脯肉替代真里脊，再加入众多食品添加剂，生产出极具诱人色泽的假冒里脊肉。该案侦破前，从这个窝点已有超过500万串里脊肉流出，主要流向当地的烧烤摊点，占到仙居县的“烧烤市场”份额的90%以上。
[pagebreak]近年来食品问题乱象一直存在，食品安全问题令人堪忧。日前，浙江台州查获了已流入市场的2000多斤整容肉。据了解，这些整容肉都是把劣质鸡脯肉通过加入增味剂、染料等加工而成。腐烂肮脏的劣质肉冒充里脊肉被做成烤串，严重影响了消费者的身体健康。
据了解，执法人员在仙居一住户的出租屋内发现了整容肉的制造窝点。据办案人员介绍，造肉过程不堪入目，整个屋子内臭气熏天，地上到处都是加工肉的染色剂，放在脸盆里的肉还有苍蝇在叮看起来十分恶心。对此，有网友分析，由于市场竞争大，商家为了争取更多的顾客只得大打价格战降低售价。而这些假冒伪劣的整容肉恰好符合商贩们成本低的要求，因此很多人为了赚更多的黑钱就走上了卖假肉的违法道路。
对此，有网友提议相关部门应加大惩处力度。另外，商家如果想提高竞争力，更应该保证产品的质量，提高价值才是王道。
[pagebreak]“奢华”里脊肉竟被“草根”鸡脯肉替代
这起案件的侦破还要追溯到今夏，其时，巴西世界杯激战正酣。
和其他一些小县城一样，那段时间，仙居城区的夜市、排档、小烧烤摊格外热闹，很多都是通宵营业。在食客的餐桌上，美味的里脊肉自然少不了。
不过，仙居当地市场监管部门很快发现，市面上尤其是烧烤摊点出售的里脊肉有“问题”，这些肉的颜色过于鲜艳，生肉的味道闻起来也有些异常。
经跟踪调查，在城区一个冷库内，市场监管部门发现一批问题里脊肉。根据这个线索，市场监管部门和仙居警方很快锁定生产的源头。
10月20日，仙居警方在安洲街道一处居民楼内端掉这个“三无作坊”。当场查获问题“里脊肉”2万串，总量超过2000斤，还有各类食品添加剂，市场价值200多万元。
参与办案的民警说，他们刚进入房间时，仍有两个人正在加工所谓的里脊肉，现场弥漫着一股夹杂着腐烂的味道，地上污水横流，场面令人作呕。
房间里堆积着多个用来盛放红卤粉、泡打粉等添加剂的纸箱，一名中年女子在操作台上不停地将肉片用竹签串起，仅有一只手带了手套，台面上一片“血淋淋”。
已制作完成的成品被装进塑料袋，放入冰柜冷藏，包装袋清楚地写着“里脊肉”。
那么，这些肉片究竟是不是“纯正”的里脊肉?面对民警的质问，两名生产者闭口不答。
检查人员很快发现，房间里还有很多印有鸡脯肉的包装袋，操作台上和搅拌机里残留着白色鸡脯肉。
两名生产者这才承认，他们所生产加工的根本不是里脊肉，而是用鸡脯肉假冒。
已有500多万串假冒里脊肉流入市场
这个生产假冒里脊肉的窝点是一个“夫妻档”，两名生产者均来自江西，丈夫李某38岁，妻子丁某37岁。
他们交代，之所以用鸡脯肉假冒里脊肉，原因很简单，市面上鸡脯肉的价格每斤不过十元左右，而上好的里脊肉每斤则要二三十元，成本相差巨大。
将白色的鸡脯肉成功伪装成鲜红的里脊肉，夫妻俩破费一番心思。
他们将鸡脯肉切片后，添加红卤粉等添加剂、增味剂，经发酵后，让原先白色的鸡脯肉变成红色。
这么一来，从外观上看，普通消费者很难区分出真假。另外，假冒里脊肉经烧烤烹制后，加入孜然等佐料，食客也很难从口感上区分出鸡肉还是猪肉。
两名生产者告诉警方，他们生产的问题肉基本都流向了仙居本地的烧烤市场，占到90%以上的份额，经营的窝点三年多来已获利数十万元。
不过，仙居工商部门估算，涉案金额远远不止这些，截至案发前，从这个窝点流出的假冒里脊肉达到了500多万串。
[pagebreak]鸡脯肉、添加剂已送检，两名生产者被刑拘
记者从仙居警方了解到，目前，两名生产者李某和丁某因涉嫌生产假冒伪劣产品，已经被刑拘。
警方也已将作坊中查获的多种添加剂和原料鸡脯肉封存，送往专业的检测机构进行检测。
如果检测发现其中存在有害人体健康的物质，那么，两名生产者就面临着涉嫌生产假冒、有毒有害产品的指控。
另外，其他市场上仍然流通的里脊肉是否存在问题，两名生产者还没有其他合伙人，仙居警方正在对案件进一步深挖。
夫妻俩吃住加工一间房三无作坊查获2000斤整容里脊
以碎鸡肉充当里脊肉，有了增味剂、染料等“神器”的加持，一场食物“整容手术”大功告成，随后，这些华丽转身的劣质肉被人工串成烤串进行冷冻，迅速流入冷库和烧烤摊……10月23日，记者自台州仙居警方获悉，当地公安、工商多部门联合出击，查获了2000多斤假劣速冻里脊肉，市场估价近200万。
[pagebreak]今年夏天，仙居公安机关在日常工作中发现当地个别私营冷库出售的速冻里脊肉烤串产品存在质量问题，遂将这一情况通报给工商部门。经查，这些可疑产品多来自于一对江西籍夫妇开办的加工作坊。
在仙居安洲街道拱辰新村一破旧的出租房内，执法人员顺藤摸瓜找到了这间夫妻店，当时，丈夫李某和妻子丁某正在麻溜地处理着白花花的碎肉，而在他们手边，已堆放了大量半成品。
“加工窝点脏乱差的程度实在是不堪入目，一进去就能闻到一股臭味。”负责办案的仙居治安大队副大队长刘宏宇告诉记者，李某夫妇所租住的房子本就是一处年份已久的老小区，房间不大，夫妻俩吃住和加工肉品全在一个屋里，除了靠墙摆放了四五个大冷柜外，地上随处可见各类瓶瓶罐罐的调味剂和染色剂，尚未加工的肉品被堆在脸盆里，不时有苍蝇飞过来骚扰。
当天，执法人员现场缴获假劣里脊肉2000多斤。
500万个串串流向冷库烧烤摊 占当地“里脊肉”市场九成以上
据悉，李某和丁某都30多岁，2010年便来到仙居务工，辗转得知制售“整容”里脊肉获利颇丰。心动之下，夫妻俩买来加工设备，开始在出租房里办起了三无作坊。
[pagebreak]每天，夫妻俩会从市场上购进大量廉价鸡肉，将其切丁，浸入染色剂里“美容”，捞出沥干后，这些白色的鸡肉就会变得鲜红亮丽。
李某告诉警方，要达到所谓“色香味俱全”的最高境界，还需要与增味剂“强强联合”。整容结束后，再徒手串上小竹签放入冷柜，不一会儿，一串串标致诱人的“里脊肉”就诞生了。
记者了解到，真正的里脊肉应是取材于猪、牛、羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。由于肉质鲜美，深受消费者喜爱，市场价在30元/公斤左右。而李某夫妇加工的“整容”肉却以低于市场价1/3以上的价格出售，一时间吸引了不少黑心商贩的“加盟”。
久而久之，加工作坊有了长期固定的客源，李某夫妻的生意也越做越红火，截至目前，执法人员通过翻查账目发现，夫妻二人几年内已获利数十万。
另据仙居县工商局根据所查获的账本进行估算，截至目前该作坊已生产“整容”肉500万串左右，大部分流向仙居地区的冷库及烧烤摊，占据当地“里脊肉”市场份额的98%以上。警方表示，实际上，该作坊售出的数量远远不止这些。
警方称，鉴于这些“整容”肉可能存在毒害，执法部门已将样品送检。目前，李某、丁某二人已被依法刑拘，案件仍在深挖中。
