上合七国行|你的中国胃在俄罗斯该怎样满足?

   日期:2018-08-13     评论:    
核心提示:在俄罗斯旅游,最难的是啥?语言不通?俄罗斯人高傲的性格,和中年人可怜的外语水平,让他们很难用英语和你交流。即使是在圣彼得

在俄罗斯旅游,最难的是啥?

语言不通?俄罗斯人高傲的性格,和中年人可怜的外语水平,让他们很难用英语和你交流。即使是在圣彼得堡这样的大城市,火车站、邮局中的中年服务员也不愿意,或者不会用英语和你交流。

交通不便?由于基础设施建设停滞多年,俄罗斯并没有建设起像中国、日本及欧洲国家那样发达的交通运输网络。即使在俄罗斯的欧洲地区,除莫斯科与圣彼得堡之间外,其他城市间很少有高速铁路。

当然,这一切和饮食相比,都不算什么了。

俄罗斯当地菜,俗称俄餐,主要食材就是肉、油、奶酪、蘑菇,以及一些不知名的小豆子。

放两张图感受一下

火车上的简便餐,后面那个真不是玉米

一顿典型俄罗斯晚餐,燕麦的口味真是一言难尽

俄罗斯国土位于高纬度地区,蔬菜水果产量并不如中低纬度地区。因此在他们的餐桌上,很少有可口的蔬菜。更关键的是,当俄罗斯人想吃蔬菜的时候,他们的做法也是简单粗暴——端上一盘洗好的菜,吃吧

对我们中国人来说,这种吃法俗称养兔子。

俄罗斯人的蔬菜,就是这么呈现在餐桌上的

好在,彪悍许久的战斗民族,已经习惯了这种饮食习惯。无论是大鱼大肉的高热量,还是索然无味的兔子餐,他们都是饭来张口,

可是,即使是战斗民族,也有追求美食的欲望。

前几年,日本人来到了美丽的圣彼得堡,将日式餐厅开在了这座俄罗斯最为开放的城市。一时间,彼得堡的日式餐厅风靡一时,以开设在涅瓦大街的两只筷子为代表,吃惯了简单粗暴食物的俄罗斯人,猛然发现,原来饭还可以这样做。

以三文鱼寿司为代表的日式料理,一进入圣彼得堡就迅速风靡大街小巷

一度,圣彼得堡人认为,日式餐厅可能是这个星球上最完美的食物了。

直到有一天,他们遇到了中餐

随着中国改革开放和经济起飞,越来越多的中国人来到俄罗斯。他们不仅带去了代表世界最高水平的烹饪技术,还带去了无比挑剔的中国胃

想象一下,让这么多习惯了八大菜系换着吃不重样的中国人,天天吃俄餐,该是一件多么残忍的事情。

这几年,作为俄罗斯最大的旅游城市,彼得堡的中餐厅越来越多,早已经取代了日餐的地位。

这其中,又以几家正统中餐厅收获的好评最多。

所谓“正统”,指的就是使用中国技术、聘用中国厨师

毕竟,让一个俄罗斯厨子来做中国菜,先不说技术能不能学得好,对于中国菜色香味俱全的要求,以及中国人的口味,能否体会深刻就是个问题

走在彼得堡,最出名的中餐厅品牌,就是两个

“你好”餐厅和“莫斯科-北京”餐厅 

一个“你好”餐厅,几乎让每个圣彼得堡人说会了“你好”。看到了亚洲面孔,他们总会主动伸手说你好,尽管有时得到的是“阿尼哈赛哟”或者“偶哈哟”。

莫斯科-北京的行政总厨,也是地地道道的山东汉子

中国厨师在现场展示刀削面工艺

而坐落于涅瓦和畔的“莫斯科-北京”餐厅,则不仅让俄罗斯人知道了中国菜,更是知道了中国文化。

而对于在圣彼得堡长期工作或者短期旅游的中国人来说,“莫斯科-北京”餐厅,更是回味中国味道的好地方

烤鸭、京酱肉丝、白灼菜心、夫妻肺片、刀削面,一道道传统中国菜,清淡不失浓香,健康难掩美味

即使是较为西化的烤肉,也能做出浓浓的中国味道。

莫斯科-北京餐厅里,还陈列着代表着中国传统文化的围棋 

俄罗斯的美女服务员,身处中国风的陈设之中

整个餐厅的装潢设计,都是传统的中国风,围棋、茶道、屏风等元素应有尽有。

当然,整个餐厅中的服务员,是一水的俄罗斯美女帅哥,看到高挑的俄罗斯美女身处中国风的餐厅中,这感觉真是不错。

由于俄罗斯卢布贬值,即使较为高档的“莫斯科-北京”餐厅,价格也是非常亲民。两个人吃下来,也不过两三千卢布(两三百块钱)

世界杯期间,圣彼得堡将承办7场比赛,堪称是除了莫斯科之外最重要的城市

不少热爱足球的中国球迷,也会来到这里,一边看球,一边欣赏美景

而美景之外,就是美女与美食最吸引人了

坐在涅瓦河畔,欣赏着圣彼得堡独特的景色,嘴边还有正宗的家乡菜,这种感觉,你还不想去试试吗?

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 高寒

 
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