在俄罗斯旅游,最难的是啥?
语言不通?俄罗斯人高傲的性格,和中年人可怜的外语水平,让他们很难用英语和你交流。即使是在圣彼得堡这样的大城市,火车站、邮局中的中年服务员也不愿意,或者不会用英语和你交流。
交通不便?由于基础设施建设停滞多年,俄罗斯并没有建设起像中国、日本及欧洲国家那样发达的交通运输网络。即使在俄罗斯的欧洲地区,除莫斯科与圣彼得堡之间外,其他城市间很少有高速铁路。
当然,这一切和饮食相比,都不算什么了。
俄罗斯当地菜,俗称俄餐,主要食材就是肉、油、奶酪、蘑菇,以及一些不知名的小豆子。
放两张图感受一下
火车上的简便餐,后面那个真不是玉米
一顿典型俄罗斯晚餐,燕麦的口味真是一言难尽
俄罗斯国土位于高纬度地区,蔬菜水果产量并不如中低纬度地区。因此在他们的餐桌上,很少有可口的蔬菜。更关键的是,当俄罗斯人想吃蔬菜的时候,他们的做法也是简单粗暴——端上一盘洗好的菜,吃吧
对我们中国人来说,这种吃法俗称养兔子。
俄罗斯人的蔬菜,就是这么呈现在餐桌上的
好在,彪悍许久的战斗民族,已经习惯了这种饮食习惯。无论是大鱼大肉的高热量,还是索然无味的兔子餐,他们都是饭来张口,
可是,即使是战斗民族,也有追求美食的欲望。
前几年,日本人来到了美丽的圣彼得堡,将日式餐厅开在了这座俄罗斯最为开放的城市。一时间,彼得堡的日式餐厅风靡一时,以开设在涅瓦大街的两只筷子为代表,吃惯了简单粗暴食物的俄罗斯人,猛然发现,原来饭还可以这样做。
以三文鱼寿司为代表的日式料理,一进入圣彼得堡就迅速风靡大街小巷
一度,圣彼得堡人认为,日式餐厅可能是这个星球上最完美的食物了。
直到有一天,他们遇到了中餐
随着中国改革开放和经济起飞,越来越多的中国人来到俄罗斯。他们不仅带去了代表世界最高水平的烹饪技术,还带去了无比挑剔的中国胃
想象一下,让这么多习惯了八大菜系换着吃不重样的中国人,天天吃俄餐,该是一件多么残忍的事情。
这几年,作为俄罗斯最大的旅游城市,彼得堡的中餐厅越来越多,早已经取代了日餐的地位。
这其中,又以几家正统中餐厅收获的好评最多。
所谓“正统”,指的就是使用中国技术、聘用中国厨师
毕竟,让一个俄罗斯厨子来做中国菜,先不说技术能不能学得好,对于中国菜色香味俱全的要求,以及中国人的口味,能否体会深刻就是个问题
走在彼得堡,最出名的中餐厅品牌,就是两个
“你好”餐厅和“莫斯科-北京”餐厅
一个“你好”餐厅,几乎让每个圣彼得堡人说会了“你好”。看到了亚洲面孔,他们总会主动伸手说你好,尽管有时得到的是“阿尼哈赛哟”或者“偶哈哟”。
莫斯科-北京的行政总厨,也是地地道道的山东汉子
中国厨师在现场展示刀削面工艺
而坐落于涅瓦和畔的“莫斯科-北京”餐厅,则不仅让俄罗斯人知道了中国菜,更是知道了中国文化。
而对于在圣彼得堡长期工作或者短期旅游的中国人来说,“莫斯科-北京”餐厅,更是回味中国味道的好地方
烤鸭、京酱肉丝、白灼菜心、夫妻肺片、刀削面,一道道传统中国菜,清淡不失浓香,健康难掩美味
即使是较为西化的烤肉,也能做出浓浓的中国味道。
莫斯科-北京餐厅里,还陈列着代表着中国传统文化的围棋
俄罗斯的美女服务员,身处中国风的陈设之中
整个餐厅的装潢设计,都是传统的中国风,围棋、茶道、屏风等元素应有尽有。
当然,整个餐厅中的服务员,是一水的俄罗斯美女帅哥,看到高挑的俄罗斯美女身处中国风的餐厅中,这感觉真是不错。
由于俄罗斯卢布贬值,即使较为高档的“莫斯科-北京”餐厅,价格也是非常亲民。两个人吃下来,也不过两三千卢布(两三百块钱)
世界杯期间,圣彼得堡将承办7场比赛,堪称是除了莫斯科之外最重要的城市
不少热爱足球的中国球迷,也会来到这里,一边看球,一边欣赏美景
而美景之外,就是美女与美食最吸引人了
坐在涅瓦河畔,欣赏着圣彼得堡独特的景色,嘴边还有正宗的家乡菜,这种感觉,你还不想去试试吗?
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 高寒